Cada familia tiene un ritual propio para hacer su Paçoca, por eso nunca experimentaras una igual a otra, es más te seria difícil elegir cual es la que más te gusta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espaguetis con chuletas de cerdo de un sitio amigo.
Dulce paçoca de amendoim
Ingredientes
250 gramos de Maní tostado
250 gramos de Harina de yuca
½ cucharilla de Levadura en polvo
5 cucharas de Azúcar moscavada
Preparación
Paso 1 : El maní se coloca en una bandeja y se lleva al horno durante 5 minutos.
Paso 2 : Después se traslada el maní al procesador por 1 o 2 minutos.
Paso 3 : A esta mezcla se le incorpora la harina y el azúcar, posteriormente se procesa durante unos 5 minutos más.
Paso 4 : La preparación se vuelca en un bol y se le añade la levadura.
Paso 5 : Luego se toma la mezcla y se amasa con las manos hasta que adquiera consistencia.
Paso 6 : Se extiende la mezcla en un refractario y se deja enfriar.
Paso 7 : Una vez que haya endurecido, se corta en cuadros pequeños.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne desmenuzada nicaragüense o de Frijoles colorados con chicharrón de nuestros recetarios.
