Cada familia tiene un ritual propio para hacer su Paçoca, por eso nunca experimentaras una igual a otra, es más te seria difícil elegir cual es la que más te gusta.
Ingredientes
250 gramos de Maní tostado
250 gramos de Harina de yuca
½ cucharilla de Levadura en polvo
5 cucharas de Azúcar moscavada
Preparación
Paso 1 : Se coloca el maní en una bandeja y se lleva al horno durante 5 minutos.
Paso 2 : Luego se lleva el maní al procesador por 1 o 2 minutos.
Paso 3 : A esta mezcla, se le añaden la harina y el azúcar y se sigue procesando por unos 5 minutos.
Paso 4 : Se vierte la preparación en un bol y se le añade la levadura.
Paso 5 : Luego se toma la mezcla y se amasa con las manos de manera de que vaya tomando textura.
Paso 6 : Se extiende la mezcla en un refractario y se deja enfriar. Una vez endurecido en corta en cuadros pequeños.
