Las Brigadeiros, conocidos como trufas brasileñas, son dulces suaves y ricos hechos con leche condensada, cacao, y mantequilla. Se cocinan hasta espesar, se forman bolitas y se cubren con chispas de chocolate, reflejo de su historia y tradición.
Las trufas brasileñas, conocidas como brigadeiros, son un dulce tradicional que evoca la calidez de la gastronomía latinoamericana.
Su textura cremosa y su delicado sabor a chocolate las convierten en un manjar que invita a compartir en celebraciones y momentos especiales.
La sencillez en su preparación resalta la autenticidad y el cariño que se pone en cada bocado.
Trufas brasileras (Brigadeiros)
Ingredientes
400 gramos de Leche condensada
Chispitas de chocolate
3 cucharas de Cacao puro en polvo
1 cuchara de Mantequilla
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se mezcla la leche condensada, el cacao y la mantequilla.
Paso 2 : Se cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
Paso 3 : En otra cacerola, se vierte la mezcla de leche condensada, cacao o chocolate y mantequilla.
Paso 4 : La mezcla estará lista cuando al dejar de remover, se desprenda de la cazuela.
Paso 5 : Se esparce un poco de mantequilla en un bol para depositar la mezcla sin que se pegue.
Paso 6 : En otro bol, se colocan las chispitas de chocolate.
Paso 7 : Se procede a hacer las bolitas del tamaño deseado y se rebosan con las chispitas de chocolate.
Paso 8 : Se deja enfriar y se sirve.
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