Recetas de tradicionales platos brasileños

El arroz carreteiro es una receta tradicional de la cocina brasileña, que se preparaba con restos de comidas y que servía de alimento para vendedores ambulantes. El plato fue adaptado para la gastronomía típica moderna y actualmente puede ser disfrutado en muchos restaurantes del país.

La buchada de bode es un plato típico de la región nordeste de Brasil, que se elabora a base de vísceras de cabra bien lavadas y escaldada y cocidas con deliciosos ingredientes que le confieren su rico sabor. Anímate a preparar este exquisito y tradicional plato que seguro no te defraudará.

En la gastronomía brasileña encontraras platos como el arroz con camarones y especias, que son deliciosos y llenos de sabores. Es un una comida que se prepara con sobrantes de arroz, pero combinad con la delicadeza que le aportan los camarones y los aromas de las especias, lo hacen un plato sin igual.

El caruru es un plato tradicional de Bahía, con clara influencia de la cocina africano. Su preparación incluye ingredientes como el ocra, camarones, aceite de palma y cacahuates tostados. Puede consumirse solo o como acompañantes de carnes. Disfrútalo.

El escondidinho es una receta deliciosa y muy popular en la gastronomía brasileña. Su preparación no requiere de mucho trabajo y es un plato práctico que puede servirse tanto para el almuerzo como para la cena.

La feijoada es el plato típico más emblemático de Brasil, y tiene sus raíces en la influencia de los colonizadores portugueses. Conocida internacionalmente junto con la caipiriña, la feijoada es un ícono culinario del país.

La galinha cabidela es un plato típico de las ciudades de Natal y Joao Pesso, en el Nordeste de Brasil, con claras influencias de la cocina de Portugal. Este delicioso y tradicional plato, consiste en un guiso de pollo elaborado a base de verduras, hierbas aromáticas y la sangre fresca del ave.

Esta receta es típica de la región central del país. Consiste es un estofado de pescado con verduras y cocido en la leche coco del babasu, una palmera de la Amazonía. Es un plato exquisito y muy autóctono.

Una de las aves que más se comercializan en el mundo entero es el pollo, sus derivados generan grandes sumas a la industria alimenticia a nivel mundial. El caso no es distinto en el Brasil, donde este animal representa un ingrediente especial e infaltable. Una recete muy conocida es la mezcla de frutas dulces como el mango o de cítricos como la naranja para darle un sabor distinto al pollo, no obstante también el coco resulta un ingrediente con grandes potencialidades, su sabor y su textura unidos a el inconfundible sabor y aroma de esta ave, resultan en una receta increíble.

El resultado de esta receta será muy sabroso. Una ventaja de esta receta es que puedes personalizar el condimento según tu gusto. Te animamos a probar esta deliciosa receta de sardinas.