Sabemos que es un país con una gran diversidad cultural y cuando pensamos en él, una de las primeras cosas que se nos vienen a la mente son sus maravillosos paisajes. Todos admiramos las extensas y hermosas playas de Brasil y quizá siempre esté presente, en cada paisaje, en cada fotografía que los miles de turistas hacen rodar por el mundo, una de las frutas más populares y conocidas por todos y que, en el país representa un delicioso producto, este la base de la deliciosa receta que aprenderás a preparar hoy: el batido de coco fresco.

Es un dulce muy típico en todo Brasil. Siempre es servido en fiestas de cumpleaños, casamientos, etc., además de ser una optima opción para relleno de tortas y truffas.

El beijinho de coco, en español, besito de coco, es un dulce típico de Brasil que está hecho a base de coco, leche condensada o leche de cabra cuajada. Es muy similar a otro dulce típico de este país, los “brigadeiros” salvo que, en vez de usar chocolate, se usa coco. Son ideales para servirse en cualquier celebración y además son muy fáciles de preparar y de bajo costo. Historiadores aseguran que su origen se remonta a 1940, año en que se crearon los brigadeiros, y que surgió como una versión sofisticada del mismo.

Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Se preparan con cacao en polvo y leche condensada. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de chocolate.

Este delicioso postre brasileño también conocido como engenho massangana, es representativo del noreste del país, de hecho, es Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Pernambuco. Como la mayoría de los platos Sudamericanos, no se sabe quién lo inventó, más bien es producto de la mezcla gastronómica de los indígenas que habitaban la zona, de los colonizadores portugueses y de los esclavos africanos. Sus ingredientes principales son plátanos maduros o bananas, queso, azúcar y canela; suele ser servido a la hora de la cena, pero una vez que aprendes a prepararlo puedes comerlo cuando quieras.

Uno de los cereales más populares del mundo y que se encuentra abundantemente en Latinoamérica, nos ofrece sus bondades desde su composición hasta su textura y sabor. El milho o maíz. Las recetas que podemos extraer de él se cuentan por miles y se encuentran en todas partes del globo. Una curiosa particularidad de este alimento es que es resultado de una evolución cuyo proceso no ha podido ser acertadamente estudiado, lo que sí es verdad es que un súper alimento, con gran potencial alimenticio, compuesto de concha, endospermo y semilla. Con él se preparan postres y se acompañan hasta pizzas, su versatilidad lo hace un plato infaltable en la cocina brasileña.

Este postre tiene su origen en Bahía, una de las 27 provincias de Brasil. Su ingrediente principal es el cuscuz, un plato de origen árabe hecho a base de sémola de trigo. También es conocido como pudín de tapioca, hecho con almidón de yuca, comúnmente conocido como tapioca. Se presume que fue creado por los esclavos provenientes de África, ya que en tiempos de la colonia, estos eran quienes se encargaban de la gestión de los alimentos; lo mezclaron con azúcar y leche, productos a los que no tenían acceso en sus tierras, y nació el afamado postre que aprenderás a preparar.

Este delicioso postre brasileño es producto de la mezcla gastronómica de los indígenas que habitaban la zona, de los colonizadores portugueses y de los esclavos africanos.

Cada familia tiene un ritual propio para hacer su Paçoca, por eso nunca experimentaras una igual a otra, es más te seria difícil elegir cual es la que más te gusta.

Este delicioso flan hecho con yuca es novedoso y original, pues tiene un sabor delicado, aportando además una textura cremosa. Después de todo, no hay nada más rico y que nos haga recordar nuestra comida casera tanto como un flan.

Es un dulce típico de brasil durante las festividades juninas, que se realizan en junio para celebrar a san juan, san antonio y san pedro, estas fechas coinciden con el solsticio de invierno en el hemisferio sur.

El Maracuyá es una fruta propia del Brasil de la cual se han generado muchísimas recetas, también se da en otras partes del mundo, pero especialmente en Latinoamérica, en donde las frutas tropicales se hallan por grandes cantidades y representan una gran fuente de ingresos para los países, a través de la importación y el consumo interno. No solo encontramos el Maracuyá (conocido en otras regiones como parchita) en platos, combinando la particularidad de su sabor ácido-dulce, sino también en deliciosos postres como el Helado de Maracuyá, que tiene una preparación muy sencilla y accesible para cualquiera que lo desee.