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Existen muchas maneras de preparar la carne, pero el Churrasco es uno de los favoritos en Brasil. Este es un pedazo de carne de vaca fino, el cual se cocina a la plancha, brasas o en el fuego directamente.

Se trata de un dulce constituido por azúcar, yema de huevo, coco rallado― y colorante amarillo ocasionalmente―, que se sirve como una crema y recibe el nombre de Quindim. Muy típico en el noreste de Brasil y Portugal.

Un plato sencillo, barato y clásico a la vez, es la Feijoada. Obtenida del proceso de fusión cultural tras la llegada de los españoles y los esclavos africanos que estos traían al territorio.

El brigadeiro es un dulce típico Brasileño, originalmente servido en moldes pequeños sobre los que se colocan bolitas granuladas de chocolate. Siendo tan populares que se presentan en todas las celebraciones Brasileñas.

La carne sin grasa, tocino, hojas de laurel, pimienta y demás especias, son los componentes del Barreado, un platillo afamado en Brasil; acreedor de elemento para la cocción distinto al resto: ollas fabricadas en barro.

No importa en qué lugar de Brasil estés, cualquiera ha oído hablar del plato tradicional de la cocina brasileña: la moqueca. El plato, que contiene varias variaciones y formas de preparación, está muy presente en la cultura brasileña y, en 2013, fue considerado por el Ministerio de Turismo de ese país, el plato indispensable para turistas y para la navidad.

El nombre del plato vendría de la palabra salpicón, común en la cocina mexicana y francesa, que hace referencia a la preparación que toma los ingredientes crudos y la salsa. Es un plato que se sirve como una ensalada, fría. En Navidad, la receta que lleva papas, zanahorias, pollo y tantos otros ingredientes opcionales se suele aumentar con ingredientes adicionales como nueces picadas y pasas.

Un alimento muy tradicional de Brasil. Por su consumo y poca demanda en el mercado es uno de las razones por las cuales las vísceras de este animal no se pueden exportar.

En la gastronomía brasileña podemos encontrar una variedad de platos y sabores. Hoy vamos a contarles sobre una salsa la cual presenta varias historias sobre su origen, pero lo más interesante que se ha ganado el gusto de personajes como Napoleón Y Sisi Emperatriz.

La mandioca es un tubérculo el cual es cultivado y tratado por los indígenas desde hace mucho tiempo y es base de la mayoría de los platos consumidos en el territorio brasileño.

Esta región se caracteriza por el bioma cerrado el cual nos ofrece una gastronomía muy rica y diversa. Por su actividad económica que es la pecuaria se consumen distintos platos preparados con pescados, pero los lugareños también prefieren otras variantes de carne como es el cerdo y la bovina.

El noreste brasileño se caracteriza por que tiene variedad en biomas y sus preparaciones culinarias llevan una gran cantidad de colores, ingredientes y sabores entre los que se destacan los sabores fuertes y con gran agregado de pimienta. Los platos son preparados en toda la región, pero cada estado tiene un tinte particular de preparación.