En Brasil los platillos elaborados normalmente tienen como característica que llevan varios ingredientes; cada uno teniendo un papel importante en el sabor final. Y un plato que cumple todas estas reglas en Brasil, es el Vatapá.
Las semillas empleadas para condimentos representan una parte importante de la preparación de platillos en el mundo, pues ayudan a moldear mejor su sabor, convirtiéndolo en algo delicioso. Y en Brasil hay un ejemplar muy usado: El urucúm.
El pan, un alimento milenario que ha acompañado a la cultura gastronómica durante años, existiendo así una gran variedad de tipos. Pero si nos situamos en Brasil hay uno que se considera el pan típico por excelencia: Pão de queijo.
Brasil es un país que ocupa mucho el cacao, por ende su gastronomía está repleta de ejemplares que tienen cacao como ingrediente primordial; destacando entre ellos el «Cupuazú» también conocido como el «falso cacao blanco».
Hay plantas que tienen un uso amplio en todos los sentidos y que por ende muchos países adoptan el cultivo para utilizarlo a su antojo. Tal como en Brasil, donde existe una de estas plantas multiusos, que da la fruta conocida como “Chuchu”.
Muchas de las recetas que podemos degustar hoy en día tienen historias bastante interesantes que, en su mayoría desconocemos. Tal es el caso del pollo picante, un plato popular en Brasil, que esconde un divertido origen.
El pescado es uno de esos alimentos que ha estado presente en la dieta del ser humano desde hace muchísimos años, gracias a su sabor, facilidad de obtención y aportes nutricionales. Algo que saben bien en Brasil, donde consumen la Moqueca.
El revoltijo de alimentos es una práctica que muchos países poseen, y entre todas estas mezclas que en su momento fueron muy innovadoras y salvaron a más de uno de la inanición, destaca la Feijoada.
Si bien es cierto que la carne seca no es un tipo de plato muy visto en el continente americano, en Brasil, representa uno de sus elementos gastronómicos más antiguos y con un método de preparación bastante... ¿Peculiar?
En países como Brasil y Argentina, los cocteles son tan valorados, que forman parte de su gastronomía. Y en el caso de Brasil, uno de los más destacados en la Caipiriña. Anímate a descubrir un poco más sobre ella, en este artículo.
¿Has oído hablar de la salsa rôti? Este manjar que se disfruta en Brasil es uno de los más antiguos y apareció en Grecia, en la época en que la comida se preparaba en hogueras.
Pero, ¿qué es el sagú después de todo? Es un alimento que puede considerarse un manjar. Actualmente es muy utilizado en gastronomía, principalmente para postres.