Si tienes la oportunidad de conocer Brasil, y logras pasear por las calles de Bahía, encontrarás en cada rincón del casco antiguo, mujeres vestidas con ropa blanca preparando los deliciosos acarajés. Intenta preparar en casa, un pedacito del Brasil.

Receta de la afamada cocinera bresilera Palmirinha Onofre. Es especial porque se prepara con copos de papas, de esta manera la preparación es más rápida y más barata.

Muchas cosas pueden destacarse de Brasil y más de su cocina. Y es porque esta, particularmente, tiene la virtud de ser muy amplia y versátil. Los profesionales de la cocina saben muy bien que, no importa cuantas veces uses el mismo ingrediente, siempre hay una posibilidad nueva, una receta con toda la factibilidad de ser desarrollada y puesta a la orden. Los Arrolladitos de pescado son una de esas alternativas que nos ofrece la cocina de Brasil, sencilla y deliciosa. Un modo fresco de ver un plato con uno de los ingredientes más tradicionales de un país playero como Brasil.

Maravillosa receta para disfrutar de las sobras de una preparación brasileña. Es la preparación perfecta para preparar en casa, durante una deliciosa merienda.

Receta fácil de preparar, consumido como guarnición en Pascua, en varias regiones de Brasil. El sabor del bredo con coco, lo hace inigualable.

Broa es un pan de origen portugués, que también se convirtió en un plato típico en Galicia y en Brasil, país al que llegó en la época de la colonia. Se hace con harina de maíz, trigo y centeno, tiene un aspecto tosco, corteza gruesa, su sabor es dulzón. Se suele comer con sopas o caldos, debido a su textura gruesa. Es bastante reconocido en Brasil e incluso a nivel internacional, hay quienes tradicionalmente lo comen con sardinas durante la noche de San Juan.

Las brusquetas de Brasil son un plato ideal para ser servido como entrada en cualquier parte del mundo, aunque el origen de esta entrada proviene de Italia, se ha extendido alrededor del mundo con ciertas particularidades, en Brasil por ejemplo, existe una receta que se hace en varias regiones del país. Son unos pancitos tostados con topping de vegetales que combina berenjenas, calabacín, cebolla y pimiento salteados, un sabor único que te abrirá el apetito, también son servidos como snakcs en algunas celebraciones.

Una manera muy saludable de consumirlos e ideal como entrante o primer plato. Para un cena con sabor del Brasil.

Las entradas son platos pequeños que se sirven previos a los platos principales y son pequeños bocados, recetas que pueden ser complejas incluso, pero no lo suficientemente grandes como para llenarnos y quitarnos el apetito. Servir entradas es una excelente estrategia para dar una agradable bienvenida a una visita o para mostrar tus cualidades culinarias, por lo que aprender a preparar unos canutillos rellenos de nata y frutas te resultará de mucho provecho y mantendrán a tus comensales a la expectativa de algo realmente delicioso. Puedes prepararlos como merienda incluso o como pasabocas para compartir en una fiesta, la ocasión la decides tú.

Se trata de un delicioso pancito hecho a base de fécula de mandioca, queso, huevos, manteca, leche y sal. Su textura es chiclosa y su sabor el ideal para comer con café o con leche, recién salidos del horno son mucho mejor, pero también pueden comerse fríos, lo que no les recomendamos es que los recalienten porque su sabor cambia considerablemente. Una de las ventajas más notables de este plato es que la masa se puede refrigerar para hacerlos cuando apetezcan. Existen platos similares en Paraguay, Bolivia, Argentina y Colombia. En Brasil son especialmente típicos en Mina Gerais.

Un aperitivo con pasión nacional e incluso internacional que está presente en el casi todas las fiestas, compartir entre amigos y en el día a día de los brasileños.

Rica mezcla de tapioca con huevo. El resulta una pasta que, en la sartén o en el plato, se convierte en un crepe bajo en carbohidratos y de sabor suave.