El Baião de Dois es un plato propio del Nordeste de Brasil, específicamente de el estado de Ceará. Existen varios modos de preparar un buen Baião y hoy veremos una de los tantos, una sencilla forma de conseguir la receta, en la cual dos ingredientes son esenciales y prácticamente el sello de conocido plato: el arroz y las judías verdes. Los orígenes de este plato se remontan a muchos años atrás, un período de sequía en especial, en el cual, los nativos tuvieron que aprovechar al máximo sus recursos. No obstante, su nombre no proviene de allí, sino que fue inspirado en un famoso cantante del país.