El beijinho de coco, en español, besito de coco, es un dulce típico de Brasil que está hecho a base de coco, leche condensada o leche de cabra cuajada. Es muy similar a otro dulce típico de este país, los “brigadeiros” salvo que, en vez de usar chocolate, se usa coco. Son ideales para servirse en cualquier celebración y además son muy fáciles de preparar y de bajo costo. Historiadores aseguran que su origen se remonta a 1940, año en que se crearon los brigadeiros, y que surgió como una versión sofisticada del mismo.
Ingredientes
Clavos
1 pizca de Sal
Coco rallado
2 cucharas de Mantequilla
150 gramos de Coco rallado
1 lata de Leche condensada
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas bolitas de coco, se debe comenzar mezclando la leche condensada, el coco y la mantequilla en un bowl a fuego lento.
Paso 2 : Es importante cocinar a fuego lento y batir constantemente hasta que la mezcla se desprenda de la olla.
Paso 3 : Una vez que la mezcla esté lista, se debe dejar reposar durante 40 minutos.
Paso 4 : Luego, se deben formar bolitas con la preparación y rebozarlas con coco rallado.
Paso 5 : Para dar un toque especial, se pueden decorar las bolitas colocando un clavo en el centro.
Paso 6 : Ya están listas estas deliciosas bolitas de coco para ser servidas y disfrutadas.
