Cartola
Ingredientes
3 Bananas
20 gramos de Mantequilla
80 gramos de Queso del sertão
2 cucharas de Canela en polvo
30 gramos de Azúcar morena
Preparación
Paso 1 : Se cortan los plátanos en rebanadas.
Paso 2 : Se ponen a cocinar con la mantequilla hasta que suelte el dulce de la fruta, no es necesario que se doren.
Paso 3 : El queso se corta en trozos pequeños o se ralla (dependiendo de la densidad del queso) para que pueda fundirse fácilmente y se pone el sartén donde están los plátanos.
Paso 4 : Una vez que el queso se haya fundido, se mezcla el azúcar y la canela y se espolvorea una capa sobre los plátanos.
Paso 5 : Se sirve caliente y puede decorarse el plato con unas rodajas de banana fritas y frías.