La Cartola es un postre brasileño del noreste, hecho con plátanos maduros, queso, azúcar y canela. Los plátanos se cocinan en mantequilla hasta que soltaron su dulce, luego se mezclan con queso y se espolvorean con canela y azúcar.
La cartola combina la dulzura natural de los plátanos con el toque cremoso del queso, creando una mezcla que invita a disfrutarla en cualquier momento del día.
La sencillez de sus ingredientes permite apreciar cada sabor sin complicaciones, resaltando la calidez que aporta su preparación.
Es un postre que ofrece confort y tradición en cada bocado, ideal para compartir en familia o con amigos cercanos.
Cartola
Ingredientes
3 Bananas
20 gramos de Mantequilla
80 gramos de Queso del sertão
2 cucharas de Canela en polvo
30 gramos de Azúcar morena
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se cortan en rebanadas y se ponen a cocinar con la mantequilla hasta que suelten el dulce de la fruta, evitando que se doren.
Paso 2 : El queso se corta en trozos pequeños o se ralla según la densidad, para facilitar su fusión, y se añade al sartén con los plátanos.
Paso 3 : Una vez que el queso se haya fundido, se mezcla el azúcar y la canela, espolvoreándolos sobre los plátanos.
Paso 4 : Se sirve caliente y, para decorar, se pueden añadir unas rodajas de banana fritas y frías al plato.
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