Lista de recetas

Si te gusta el sabor del palmito, seguramente te gustará esta receta de crema de palma. Es una sopa cremosa y muy reconfortante, ideal para la cena en una noche fría.

Rica mezcla de tapioca con huevo. El resulta una pasta que, en la sartén o en el plato, se convierte en un crepe bajo en carbohidratos y de sabor suave.

Los deliciosos cupcakes de maracuyá, son un postre muy rico, donde se combina lo esponjoso del bizcocho con el sabor exótico de la fruta del maracuyá. Es una receta muy fácil de preparar y la combinamos con una delicada cobertura de buttercream, que la hará aún más irresistible. No pierdas más tiempo y aprende a prepararlos.

Uno de los cereales más populares del mundo y que se encuentra abundantemente en Latinoamérica, nos ofrece sus bondades desde su composición hasta su textura y sabor. El milho o maíz. Las recetas que podemos extraer de él se cuentan por miles y se encuentran en todas partes del globo. Una curiosa particularidad de este alimento es que es resultado de una evolución cuyo proceso no ha podido ser acertadamente estudiado, lo que sí es verdad es que un súper alimento, con gran potencial alimenticio, compuesto de concha, endospermo y semilla. Con él se preparan postres y se acompañan hasta pizzas, su versatilidad lo hace un plato infaltable en la cocina brasileña.

El Cuscuz que conocemos hoy día como una de los buenos platos que este gran país tiene para ofrecer es originario de uno de los continentes que también a Brasil ha aportado en gran medida la construcción de su cultura y sus valores más representativos: África. Más específicamente de África del Norte, el Magreb, en la población Bereber. No de todas las recetas se puede hallar su origen geográfico y esta, especialmente, posee una composición que alude a las viejas costumbres del continente.

Este postre tiene su origen en Bahía, una de las 27 provincias de Brasil. Su ingrediente principal es el cuscuz, un plato de origen árabe hecho a base de sémola de trigo. También es conocido como pudín de tapioca, hecho con almidón de yuca, comúnmente conocido como tapioca. Se presume que fue creado por los esclavos provenientes de África, ya que en tiempos de la colonia, estos eran quienes se encargaban de la gestión de los alimentos; lo mezclaron con azúcar y leche, productos a los que no tenían acceso en sus tierras, y nació el afamado postre que aprenderás a preparar.

El dulce de calabaza con coco es un postre delicioso y tradicional en Brasil. La calabaza es una fruta muy versátil con la que se pueden elaborar diversidad de platillos dulces y salados. En esta oportunidad te presentamos una sencilla receta de dulce de calabaza para que lo elabores sin muchas complicaciones. Anímate.

Este delicioso postre brasileño es producto de la mezcla gastronómica de los indígenas que habitaban la zona, de los colonizadores portugueses y de los esclavos africanos.

Cada familia tiene un ritual propio para hacer su Paçoca, por eso nunca experimentaras una igual a otra, es más te seria difícil elegir cual es la que más te gusta.

El caruru es un plato tradicional de Bahía, con clara influencia de la cocina africano. Su preparación incluye ingredientes como el ocra, camarones, aceite de palma y cacahuates tostados. Puede consumirse solo o como acompañantes de carnes. Disfrútalo.

El virado es uno de los platos más famosos de Brasil, considerado uno de los clásicos que se sirven los días lunes en São Paulo. Esta tradicional receta está compuesta de un puré de frijoles que suele acompañarse de salchichas, chuletas de cerdo, repollo, huevos fritos y bananas empanadas. Una experiencia que te hará estallar los sentidos.

El empadão es un plato tradicional de la gastronomía brasileña. Es una especie de pastel que puede rellenarse con carne, pollo, pecado o mariscos. Su textura es crujiente por fuera y bien jugoso por dentro, donde encontrarás una combinación de ricos sabores que te harán delirar.