Sopa de pollo y arroz

Uno de los platos más típicos de la gastronomía brasileña. Esta rica sopa se prepara con pollo de campo.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 Gallina o pollo de campo

1 Cebolla cortada en trozos

4 Tomates

1 Ramillete de apio

2 cucharas de Perejil picado

10 tazas de Agua

3 Zanahorias cortadas en tiras

½ taza de Arroz

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de gallina, primero es necesario retirar la piel y las semillas de los tomates y cortarlos en trozos.

Paso 2 : En una cacerola, llevar al fuego la gallina, la cebolla, el tomate, la rama de apio, el perejil, las zanahorias y el agua.

Paso 3 : Añadir sal y pimienta, y dejar cocinar a fuego lento por aproximadamente una hora.

Paso 4 : Pasado el tiempo indicado, retirar la gallina de la cacerola y separar la carne de los huesos.

Paso 5 : Luego, pasar el caldo por un colador para eliminar cualquier residuo.

Paso 6 : Devolver el caldo a la cacerola y agregar el pollo desmenuzado y el arroz.

Paso 7 : Cocinar a fuego bajo por 20 minutos más, rectificar el sabor si es necesario y servir caliente.

Paso 8 : ¡Que disfrutes de esta reconfortante sopa!