La sopa de pirañas, típica de Mato Grosso do Sul, es una preparación espesa y reconfortante. Con ingredientes frescos y un toque de limón y especias, destaca por su aroma intenso y su carácter vigorizante, además de sus atributos afrodisíacos.
La sopa de pirañas es un plato tradicional que refleja la riqueza de los sabores amazónicos.
Esta preparación combina ingredientes frescos y técnicas ancestrales, resultando en un caldo reconfortante y lleno de carácter.
Es un platillo que invita a compartir momentos únicos en familia o con amigos alrededor de la mesa.
Sopa de pirañas
Ingredientes
10 Pirañas
2 Cebollas
2 Tomates
1 Pimiento rojo
5 Dientes de ajo triturados
500 gramos de Mandioca rallada
2 litros de Agua
1 Manojo de cilantro
1 Manojo de perejil
20 mililitros de Jugo de limón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para empezar, es importante limpiar a fondo las pirañas, retirándoles las espinas y la dentadura.
Paso 2 : Una vez limpias, se sazonan con sal y jugo de limón.
Paso 3 : En una olla, se calienta un poco de aceite y se añade el pescado, la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, el pimiento y el agua.
Paso 4 : Se deja cocinar hasta que el pescado esté bien cocido y comience a deshacerse.
Paso 5 : Agregar la mandioca rallada y ajustar el sabor según sea necesario.
Paso 6 : Finalmente, se añaden el cilantro y el perejil picados finamente antes de servir la preparación bien caliente.
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