Sopa de pirañas

El caldo de pirañas es una de las comidas típicas en Mato Grosso do Sul, es una sopa reconocida por sus atributos afrodisíacos y por ser reconfortante y vigorizante. Es una sopa espesa que se elabora con este pez de río y condimentada con ingredientes frescos. Anímate a probarla.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

10 Pirañas

2 Cebollas

2 Tomates

1 Pimiento rojo

5 Dientes de ajo triturados

500 gramos de Mandioca rallada

2 litros de Agua

1 Manojo de cilantro

1 Manojo de perejil

20 mililitros de Jugo de limón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para empezar, es importante limpiar a fondo las pirañas, retirándoles las espinas y la dentadura.

Paso 2 : Una vez limpias, se sazonan con sal y jugo de limón.

Paso 3 : En una olla, se calienta un poco de aceite y se añade el pescado, la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, el pimiento y el agua.

Paso 4 : Se deja cocinar hasta que el pescado esté bien cocido y comience a deshacerse.

Paso 5 : Agregar la mandioca rallada y ajustar el sabor según sea necesario.

Paso 6 : Finalmente, se añaden el cilantro y el perejil picados finamente antes de servir la preparación bien caliente.