La sopa de mariscos y verduras es un clásico costero, con un sabor enriquecido por la mezcla de calamares, mejillones y camarones, cocidos con verduras frescas y un toque de caldo. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
La sopa de mariscos y verduras reúne en su caldo una variedad de mariscos frescos y verduras cortadas en trozos delicados.
La combinación de sabores se va intensificando a medida que se cocina lentamente, logrando una textura y aroma únicos.
Es un plato reconfortante que invita a disfrutar en compañía de buen tiempo y calma.
Sopa de mariscos y verduras
Ingredientes
200 gramos de Mezcla de mariscos
40 gramos de Pimienta roja
40 gramos de Zanahoria
30 gramos de Apio
1 Diente de ajo
1 Tomate maduro
4 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de mariscos y verduras, se deben comenzar reuniendo los ingredientes: camarones, volngoles, mejillones, calamares y pulpos.
Paso 2 : Luego, pelar y picar finamente la cebolla y el pimiento.
Paso 3 : A continuación, cortar el ajo en rodajas finas y colocar todas estas verduras en una sartén con el aceite de oliva.
Paso 4 : Cocinar a fuego medio y dejar guisar.
Paso 5 : Mientras tanto, cortar el apio muy fino y añadir al guiso anterior.
Paso 6 : Cuando las verduras estén blandas y ligeramente doradas, añadir los mariscos.
Paso 7 : Pelar y cortar los tomates en trozos pequeños.
Paso 8 : Añadir los tomates a la sartén, sazonar con sal y pimienta, y cubrir con un poco de agua, caldo de gambas o caldo de verduras.
Paso 9 : Dejar cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
Paso 10 : Después de este paso, la sopa de mariscos y verduras estará lista.
Paso 11 : Servir todavía caliente como plato principal.
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