Sopa de mariscos y verduras
Ingredientes
200 gramos de Mezcla de mariscos
40 gramos de Pimienta roja
40 gramos de Zanahoria
30 gramos de Apio
1 Diente de ajo
1 Tomate maduro
4 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Comenzamos por reunir los ingredientes, los camarones, volngoles, mejillones, calamares y pulpos. Luego de pelar y picar finamente la cebolla y el pimiento. Cortamos el ajo en rodajas finas y coloca todas estas verduras en una sartén con el aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio y dejamos guisar.
Paso 2 : Mientras tanto, cortamos el apio muy fino y añadimos al guiso anterior. Cuando las verduras estén blandas y ligeramente doradas, añada los mariscos.
Paso 3 : Pele y corte los tomates de forma en trozos pequeños. Añadimos los tomates a la sartén, se sazona con sal y pimienta y cubrimos con un poco de agua, caldo de gambas o caldo de verduras. Dejamos que se cocinen durante 30 minutos a fuego lento.
Paso 4 : Después del paso anterior, su sopa de mariscos y verduras está lista. Sirva todavía caliente, como comida principal.
Paso 5 : ¡Buen provecho!