La sopa de mandioca, conocida como yuca, es un elemento esencial en la gastronomía sudamericana. Rica en minerales y vitaminas, refleja la historia indígena y su legado en platos que nutren tanto cuerpo como memoria cultural.
La sopa de mandioca es un plato reconfortante y nutritivo que encanta por su sabor suave y su textura cremosa.
Sus ingredientes principales incluyen la yuca, cebolla, tomate y hierbas frescas, los cuales se combinan en una preparación que invita a disfrutar lentamente.
Es una opción ideal para quienes buscan una comida cálida y llena de tradición en cada bocado.
Sopa de mandioca
Ingredientes
½ kilogramo de Mandioca o yuca
1 cuchara de Cebollín
1 cuchara de Perejil
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Cebolla rallada
2 Tomates
4 tazas de Agua
Sal
Pimienta
4 Cubos de caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, la yuca debe pelarse y cortarse en pedazos.
Paso 2 : Luego, se colocan los trozos en un sartén con mantequilla y se cocinan a fuego medio.
Paso 3 : Posteriormente, se añade la cebolla y el tomate, dejándolos cocinar durante 10 minutos.
Paso 4 : A continuación, se vierten las 4 tazas de agua y se agregan los cubos de caldo de pollo.
Paso 5 : Se tapa la olla y se cocina hasta que la yuca esté suave.
Paso 6 : Para finalizar, se añade el cebollín, el perejil y se sirve el plato.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
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