Sopa de huevo

La exquisita sopa de huevos, es una buena opción cuando hablamos de sopas calientes y ligeras. Esta receta es muy sencilla y a los brasileños les encanta disfrutarla, ya que tiene muchos ricos sabores que deleitan el paladar.

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

3 Patatas, peladas y cortadas en cubos

2 Zanahorias, peladas y rebanadas

2 Cebollas, finamente picadas

2 cucharas de Cilantro, finamente picado

1 litro de Agua

3 Huevos

Aceite de palma

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla con un poco de aceite, se sofríen la cebolla, las patatas y las zanahorias.

Paso 2 : Una vez que las verduras estén tiernas, se retira la olla del fuego y se procesa la sopa en una licuadora.

Paso 3 : Se devuelve la sopa a la olla y se calienta de nuevo.

Paso 4 : Se agregan los huevos en cubos y el cilantro, se remueve bien y se rectifica el sabor.

Paso 5 : La sopa se sirve caliente y lista para disfrutar.