Te traemos en esta oportunidad una deliciosa sopa de frijoles con fideos. En la cocina brasileña, la sopa de frijoles es muy tradicional por lo que en esta receta la combinamos con fideos para darle una mayor textura. Es ideal para un rico almuerzo.
Ingredientes
1 ½ taza de Frijoles cocidos
1 taza de Fideos
1 Cebolla, finamente picada
1 Zanahoria rallada
1 Tallo de apio, cortado en cubos
2 Dientes de ajo
3 tazas de Agua
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Llevar una olla al fuego con aceite. Sofría la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
Paso 2 : Agregue los frijoles cocidos y 1 taza de agua. Sazone con sal y pimienta,
Paso 3 : Deje que la sopa hierva por 5 minutos y luego retire del fuego.
Paso 4 : Con la ayuda de un mixer, procese la sopa cuidadosamente.
Paso 5 : Añada el resto del agua y mezcle muy bien. Añada los fideos y rectifique el sabor.
Paso 6 : Cocine hasta que los fideos estén suaves y la sopa espese.
Paso 7 : Sirva la sopa bien caliente.
