La sopa de frijoles con fideos combina la tradición brasileña con una textura enriquecida. Sofríe cebolla, ajo, zanahoria y apio, añade frijoles cocidos, agua, sazona y cocina. Licúa, agrega fideos y cocina hasta que estén suaves.
La sopa de frijoles con fideos refleja la sencillez y riqueza de sabores que caracterizan a la cocina latinoamericana.
Sus ingredientes se combinan de manera armoniosa, brindando un plato reconfortante y nutritivo.
Es ideal para compartir en momentos de calma, disfrutando de su textura cremosa y sabor sustancioso.
Sopa de frijoles con fideos
Ingredientes
1 ½ taza de Frijoles cocidos
1 taza de Fideos
1 Cebolla, finamente picada
1 Zanahoria rallada
1 Tallo de apio, cortado en cubos
2 Dientes de ajo
3 tazas de Agua
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla con aceite caliente, se sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
Paso 2 : Posteriormente, se añaden los frijoles cocidos y una taza de agua.
Paso 3 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja que la sopa hierva durante 5 minutos antes de retirarla del fuego.
Paso 4 : Con la ayuda de una licuadora de mano, se procesa cuidadosamente la sopa, agregando el resto del agua y mezclando bien.
Paso 5 : Luego, se incorporan los fideos y se rectifica el sabor.
Paso 6 : Se cocina hasta que los fideos estén suaves y la sopa espese.
Paso 7 : Por último, se sirve la sopa bien caliente.
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