Sopa de frijol

Los frijoles son característicos en la gastronomía de los países de América Latina, Brasil no es la excepción, su plato típico es, de hecho, a base de frijoles. La sopa de frijol que aprenderás a preparar aquí constituye un plato de la dieta diaria de los brasileños, es muy nutritiva por el contenido proteico de los granos, asimismo, tiene un sabor muy agradable al paladar. Recuerda usar frijoles rojos y para que la receta esté más rápido, lo ideal es usar frijoles en lata que vienen pre-cocidos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Cocina Brasileña

Ingredientes

3 tazas de frijoles cocidos y sazonados
1 papa
3 tazas de agua
2 tomates
Sal
Pimienta

Preparación

  1. Ponga los frijoles, el agua y el tomate en la licuadora o procesador de alimentos.
  2. Corte la papa en trozos pequeños y colóquelas en una cacerola junto con la mezcla que salió del procesador, deje cocinar hasta que la papa esté suave, si se pone muy espesa, agregue más agua.
  3. Ponga sal y pimienta al gusto y sirva caliente.

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