La sopa de col con arroz es nutritiva y baja en calorías, ideal para cuidar la salud. La col aporta fibra y vitaminas, mientras que el arroz rellena de suavidad este plato sencillo y reconfortante.
La sopa de col con arroz es un plato reconfortante que combina la frescura de las hojas tiernas de la col con la suavidad del arroz.
Contiene sabores suaves y aromáticos, ideales para un almuerzo ligero y nutritivo.
Es una opción perfecta para quienes buscan una comida cálida y llena de ingredientes sencillos y saludables.
Sopa de col con arroz
Ingredientes
1 Col
1 Cebolla
1 Zanahoria rallada
1 Tallo de apio picado
250 gramos de Carne picada
3 Dientes de ajo
2 Hoja de laurel
2 litros de Agua
1 taza de Arroz cocido
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe lavar bien la col, desechando las partes duras y trabajando con las hojas tiernas.
Paso 2 : En una olla de presión, se añade la carne, el agua, la sal, la pimienta, el ajo y el laurel, y se cocina hasta que la carne esté tierna.
Paso 3 : Luego se retira la carne y se cuela el caldo, reservándolo.
Paso 4 : En una olla aparte con un poco de aceite, se sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 5 : Se añade la zanahoria, el apio y la carne, y se cocina por unos minutos.
Paso 6 : A continuación, se agrega el caldo reservado junto con el arroz y la col cortada en tiras.
Paso 7 : Se sazona con sal y pimienta, y se cocina durante aproximadamente 10 minutos más.
Paso 8 : Por último, se sirve bien caliente.
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