La sopa de carne combina tocino, salchichas y un caldo aromático, con un toque cítrico de limón. Su sabor ahumado y especiado refleja la calidez de la gastronomía latinoamericana, brindando una experiencia reconfortante y llena de matices.
La sopa de carne es un plato reconfortante que combina sabores profundos y aromas envolventes.
Sus ingredientes principales, como la carne, las papas y los tomates, se fusionan en una cocción lenta que realza cada matiz de sabor.
Es una opción perfecta para disfrutar en momentos de tranquilidad, acompañada de un buen pan o simplemente como un plato único calientito.
Sopa de carne
Ingredientes
1 taza de Cebolla picada
6 tazas de Caldo de carne
2 tazas de Papas peladas y cortadas en cuadros
¼ taza de Harina de trigo
¾ taza de Agua
125 gramos de Tocino
1 Diente de ajo
3 Tomates
3 Salchichas sin piel
Zumo de limón
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimentón
Preparación
Paso 1 : En una sartén grande, se fríe la cebolla junto con el tocino hasta que estén dorados.
Paso 2 : Se añade el diente de ajo y se sofríe durante un minuto, removiendo constantemente.
Paso 3 : Después, se incorpora la carne, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4 : Luego se agrega la sal, el pimentón y los tomates, mientras se sigue mezclando.
Paso 5 : Se agrega el caldo y se deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 6 : Después se incorporan las papas y se cocinan hasta que estén blandas.
Paso 7 : Se mezcla la harina con el agua y se agrega poco a poco mientras se sigue removiendo.
Paso 8 : Se deja cocinar hasta que la mezcla espese.
Paso 9 : Finalmente, se añaden las salchichas y unas gotas de zumo de limón.
Paso 10 : El plato está listo para ser servido caliente.
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