Sopa de capelettis

La sopa de capelettis, es muy popular en Brasil, ya que es un caldo caliente perfecto para los días fríos. Su preparación es muy sencilla y su sabor es delicioso. Con pocos ingredientes y en minutos, obtendrás una sopa exquisita que te atrapará con su sabor y olor increíble.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Pechuga de pollo cortada en cubos

1 Cebolla, cortada a la mitad

1 Zanahoria, cortada en rodajas

2 Tallos de puerro

2 Cebollinos

1 Manojo de perejil picadito

1 litro de Agua

500 gramos de Capelettis

1 cuchara de Mantequilla

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla al fuego, se coloca el agua y se deja hervir.

Paso 2 : Luego se agregan los tallos de apio, la cebolla, el perejil, el cebollino, la zanahoria y el pollo, añadiendo un toque de sal y cocinando hasta que las verduras se ablanden.

Paso 3 : Una vez listo, se cuela el caldo separando el pollo y las verduras, se vuelve a colocar el caldo en la olla y se añaden los capelettis para cocinar según las instrucciones del empaque.

Paso 4 : Aparte, en una sartén se saltean los cubos de pollo con un poco de mantequilla y aceite hasta que estén dorados.

Paso 5 : Finalmente, cuando los capelettis estén cocidos, se incorpora el pollo, se ajusta el sabor si es necesario, y se sirve bien caliente, decorando con un poco de perejil.