Sopa de capelettis

La sopa de capelettis, es muy popular en Brasil, ya que es un caldo caliente perfecto para los días fríos. Su preparación es muy sencilla y su sabor es delicioso. Con pocos ingredientes y en minutos, obtendrás una sopa exquisita que te atrapará con su sabor y olor increíble.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Pechuga de pollo cortada en cubos

1 Cebolla, cortada a la mitad

1 Zanahoria, cortada en rodajas

2 Tallos de puerro

2 Cebollinos

1 Manojo de perejil picadito

1 litro de Agua

500 gramos de Capelettis

1 cuchara de Mantequilla

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Colocamos una olla al fuego con el agua y dejamos hervir.

Paso 2 : Añadir los tallos de apio, la cebolla, el perejil, el cebollino, la zanahoria y el pollo. Añadir un toque de sal y cocinar hasta que las verduras ablanden.

Paso 3 : Colar el caldo, separando el pollo y las verduras.

Paso 4 : Colocar el caldo en la olla y agregar los capelettis. Cocinar de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Paso 5 : Los cubos de pollo se saltean en una sartén con un poco de mantequilla y aceite hasta que adquieran una tonalidad dorada.

Paso 6 : Cuando los capelettis estén cocidos, se agrega el pollo y se rectifica el sabor.

Paso 7 : Servir bien caliente decorado con un poco de perejil.