La sopa de canja, tradición portuguesa llevada a Brasil, combina pollo, arroz y hierbas en un caldo caliente y reconfortante. Se asocia con propiedades hidratantes y beneficios para la recuperación, formando parte de costumbres antiguas y creencias medicinales.
La sopa de canja es un clásico reconfortante de la gastronomía latinoamericana, ideal para calmar el espíritu y el cuerpo.
Con su caldo transparente y sabroso, combina pollo, arroz y vegetales en un plato que nutre y satisface.
Es una opción sencilla que resalta la calidez y el sabor casero en cada cucharada.
Sopa de canja
Ingredientes
½ Pollo
1 Cebolla machada
4 Tomates pelados y triturados
1 Tallo de apio machacado
10 tazas de Agua
3 Zanahorias cortadas en tiras
½ taza de Arroz
Perejil
Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se coloca el pollo, la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y las 8 tazas de agua.
Paso 2 : Se cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que hierva.
Paso 3 : Luego, se retira el pollo de la olla y se desmenuza la carne, desechando los huesos.
Paso 4 : Se vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla y se deja hervir.
Paso 5 : Seguidamente, se añade el arroz y el resto de agua a la olla, se lleva a ebullición y se sazona al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve caliente y listo para disfrutar.
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