Sopa brasileña de frijol negro
Ingredientes
1 kilogramo de Frijoles negros (en lata)
1 taza de Zumo de naranja
½ taza de Agua
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
8 Dientes de ajo
1 cuchara de Aceite de oliva
2 cucharillas de Sal
2 cucharillas de Comino en polvo
3 tazas de Zanahoria
Preparación
Paso 1 : Ponga en una cacerola, a fuego medio el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, la sal, el comino y el pimiento, remueve hasta que todos estén blandos.
Paso 2 : Agrega los frijoles, el jugo de naranja y el agua y cocina a fuego lento, cuando esté cocido, llevar al procesador toda la sopa hasta que sea una pasta y está lista para ser servida.