La crema de calabaza con coco combina la suavidad de la calabaza con la cremosidad del coco, formando una sopa suculenta y llena de sabores exóticos. Inspirada en recetas tradicionales, ofrece una experiencia reconfortante y deliciosa.
La crema de calabaza con coco ofrece una textura cremosa y un sabor suave que combina la dulzura de la calabaza con el toque exótico del coco.
Es perfecta para acompañar cenas reconfortantes, especialmente en épocas frescas.
Además, su aroma invita a degustar cada cucharada con calma y disfrute.
Crema de calabaza con coco
Ingredientes
1 kilogramo de Calabaza pelada y cortada en cubos
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 Manojo de cilantro picado
1 taza de Coco seco picado en cubos
500 mililitros de Agua
Pizca de azafrán
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se coloca un poco de aceite y se sofrie la cebolla con el ajo.
Paso 2 : Luego se agrega la calabaza y el cilantro, y se sofrien todos los ingredientes juntos.
Paso 3 : Después se añade el coco en cubos y el agua, y se deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
Paso 4 : Una vez transcurrido ese tiempo, se coloca la preparación en una licuadora y se procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Posteriormente, se vierte la mezcla en una olla y se cocina por aproximadamente 3 minutos.
Paso 6 : Se añade el azafrán y se rectifica la sazón según el gusto de cada persona.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el plato decorado con coco rallado y listo para disfrutar.
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