Esta receta se considera en Brasil un plato medicinal, indicado para curar resfriados y gripes. Es genial servir en la cena porque es la típica comida reconfortante que te ayuda a recuperarte de un día de trabajo o a calentarte en un día frío.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de maní de un sitio amigo.
Caldo de pollo rústico
Ingredientes
1 Pollo rústico
150 gramos de Pasta
1 ½ litro de Agua
1 Cebolla
1 cuchara de Caldo de pollo en polvo
1 cucharilla de Pimienta de grano
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En la cocina, monta una olla a presión ordinaria y agrega las especias como la cebolla cortada, los granos de pimienta, la sal y el caldo de pollo.
Paso 2 : Coloca el pollo rústico en trozos y cúbrelo con agua.
Paso 3 : Lleva a fuego medio, tapa y cocina por 40 minutos hasta que el pollo esté listo.
Paso 4 : Retira el pollo, desmenúzalo y cuela el caldo para quitar los trozos de cebolla y pimienta.
Paso 5 : Vuelve a poner el caldo al fuego, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.
Paso 6 : Por último, agrega el pollo desmenuzado al caldo, prueba y ajusta la sazón.
Paso 7 : Sirve la reconfortante sopa de pollo adornada con huevo hervido o perejil.
Paso 8 : ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Locro Ecuatoriano o de Puchero uruguayo de nuestros recetarios.
