Caldo de pollo rústico

Esta receta se considera en Brasil un plato medicinal, indicado para curar resfriados y gripes. Es genial servir en la cena porque es la típica comida reconfortante que te ayuda a recuperarte de un día de trabajo o a calentarte en un día frío.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 pollo rústico
150 gr de pasta
1½ litros de agua
1 cebolla
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 cucharadita de pimienta de grano
½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Comenzamos montando una olla a presión ordinaria en la cocina, le agregamos las especias, tales como la cebolla cortada en dos o cuatro partes, los granos de pimienta, la sal y el caldo de pollo también.
  2. Añade el pollo rústico cortado en varios trozos y cúbrelo con agua. Llevamos a fuego medio, cubrimos y dejamos cocer por 40 minutos hasta que el pollo esté listo.
  3. Después de cocinar el pollo, retírelo y destrózelo. Colamos el caldo de pollo, para quitar los trozos de cebolla y pimienta, y devolverlo al fuego. Añadimos la pasta y dejamos cocinarse durante el tiempo indicado en el paquete.
  4. Finalmente, agregamos el pollo desmenuzado a la sartén, prueba y saborea esta reconfortante sopa de pollo.
  5. Apaga el fuego y sirve esta deliciosa sopa de pollo con huevo hervido o perejil.
  6. ¡Buen provecho!

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