El caldo de maíz verde es una sopa cremosa, reconfortante y fácil de preparar, ideal para noches frías. Con su sabor suave y textura suave, refleja la sencillez y calidez de la cocina latinoamericana.
El caldo de milho verde es una sopa tradicional que resalta la dulzura natural del maíz fresco.
Al servirse, ofrece una textura cremosa y un sabor reconfortante perfecto para los días fríos.
Es una preparación sencilla que invita al disfrute en familia, acompañada con ingredientes sencillos y llenos de sabor.
Caldo de milho verde
Ingredientes
4 Espigas de maíz verde
½ litro de Agua
2 cucharas de Aceite de oliva
4 Dientes de ajo picado
½ Cebolla picada
1 taza de Granos de maíz verde
1 cuchara de Azafrán
100 gramos de Pechuga de pollo desmenuzada
Pimienta calabresa
1 pizca de Sal
Perejil cortado
500 mililitros de Agua caliente
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de maíz cremosa, primero se deben cortar los granos de la espiga y colocarlos en una licuadora con medio litro de agua.
Paso 2 : Luego, se bate la mezcla a alta velocidad por unos minutos y se cuela para reservar el jugo.
Paso 3 : En una cacerola, se calienta el aceite y se sofríe el ajo y la cebolla.
Paso 4 : A continuación, se añade la taza de maíz, el azafrán, el pollo desmenuzado, la pimienta calabresa y la sal, removiendo y cocinando por 5 minutos.
Paso 5 : Después, se incorpora el jugo de maíz reservado, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 6 : Cuando la crema comience a espesar, se agrega agua caliente para darle la consistencia deseada a la sopa.
Paso 7 : Se deja cocinar por 30 minutos, sin dejar de remover.
Paso 8 : Para finalizar, se agrega perejil picado y trozos de maíz cocido, y se sirve bien caliente.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar de esta exquisita sopa de maíz cremosa!
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