Caldo de maíz verde con pechuga de pollo

Esta deliciosa sopa de maíz verde con pollo, es suculenta y es muy típica de la gastronomía brasileña. Su consistencia es cremosa y está repleta de sabores exquisitos que te harán explotar los sentidos. Te animamos a que la prepares y sorprendas gratamente a tu familia. Buen provecho.
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 Cebolla picada en cubos

3 Dientes de ajo triturados

3 Tallos de apio, finamente cortados

1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada

2 can_plural de Maíz verde

1 Manojo de cilantro, finamente picado

300 mililitros de Caldo de pollo

250 mililitros de Agua

250 gramos de Mandioca hervida con su caldo

Aceite de dende

200 gramos de Crema

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En la licuadora, procesar el maíz verde con la mandioca cocida con su caldo. Reservar.

Paso 2 : En una olla, colocar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el ajo porro. Añadir el pollo y el cilantro. Remover todos los ingredientes.

Paso 3 : Agregue el caldo de pollo y la mezcla de maíz verde con mandioca. Puede agregar un poco de agua para que la sopa no quede tan espesa.

Paso 4 : Cocinar tapado por unos 10 minutos. Rectifica el sabor.

Paso 5 : Añadir la crema y cocinar por 3 minutos más.

Paso 6 : Sirve bien caliente.

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