El amor es una razón para convertir en realidad nuestros sueños, es la inspiración y la fuerza que muchos conseguimos para llevar a cabo proyectos y hacer cosas impensables. En la cocina, es este uno de los elementos claves para el éxito. Conseguir una ejecución excelente del arte culinario exige hacerlo con entusiasmo y con mucho amor por lo que se está haciendo. Es quizá esta una de los motivos que dio nombre a este postre. Nadie lo sabe con certeza, no obstante, puede especularse sobre ello, pues el resultado de el Postre del Amor, parece hecho con un poco de Maracuyá y con mucho amor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costillas de res al horno de un sitio amigo.
Postre del amor
Ingredientes
115 gramos de Mantequilla derretida
13 Paquetes individuales de galletas maría molidas
Pulpa de maracuyá
8 Maracuyás
1 lata de Leche condensada
1 ½ Leche evaporada
1 ½ Pulpa de maracuyá
1 taza de Helados de vainilla
2 cucharas de Gelatina pura
1 taza de Maracuyá
1 taza de Pulpa de maracuyá
½ taza de Azúcar
1 cuchara de Gelatina pura
¼ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : En un pirex mediano, de forma rectangular, se extiende la mantequilla mezclada con las galletas María en la base y se hornea a 350° F durante 10 minutos.
Paso 2 : Luego, se licua y cuela la pulpa de la fruta para obtener 1 ½ tazas de jugo.
Paso 3 : Para el relleno, se licúa la leche evaporada con el azúcar y se añade la leche condensada, los helados y la pulpa de la fruta.
Paso 4 : En un recipiente aparte, se mezcla la gelatina con el agua y se derrite en el microondas por 30 segundos.
Paso 5 : Esta gelatina derretida se incorpora a la preparación anterior y se vierte sobre el pirex que contiene la base de galletas.
Paso 6 : Se cubre con plástico y se refrigera hasta que cuaje, evitando que se congele.
Paso 7 : Para el espejo de maracuyá, se coloca la pulpa en una olla con azúcar hasta que se disuelva.
Paso 8 : Luego, se añade el agua con la gelatina previamente derretida y se mezcla durante unos minutos.
Paso 9 : Esta mezcla se vierte sobre la preparación ya cuajada, cubriéndola completamente con una cuchara.
Paso 10 : Se refrigera nuevamente hasta el momento de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tajadas con carne molida o de Frijoles con pezuña de nuestros recetarios.
