Los futas tropicales son muy habituales en el Brasil, donde desde el coco hasta el mango y el maracuyá tienen su colección de platos, de postres y de exquisiteces que, si bien se preparan en ocasiones a base de ellos, otras, los aprovechan como estupendos complementos que dan a los platos salados, a las carnes, entre otros, ese toque dulce del equilibrio. Pero existe una fruta que no es tan famosa como las demás, sin embargo, tiene un poderoso sabor que hace de cualquier postre, jugo o combinación, una explosiva fórmula para excitar el sentido del gusto: la carambola, conocida en otras partes como fruto estrellado o tamarindo. Hoy aprenderás a preparar un sencillo postre con él al que llamamos Postre de Brasil.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Milanesa a la napolitana de un sitio amigo.
Postre de Brasil
Ingredientes
10 Carambolas
½ taza de Azúcar
8 Gotas de esencia de vainilla
3 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta refrescante compota de carambola, comienza cortando en rodajas las carambolas previamente lavadas.
Paso 2 : Luego, añade agua y esencia de vainilla a las rodajas y lleva la mezcla a hervir durante 35 minutos.
Paso 3 : Una vez listo, sirve la compota en pequeños vasos o recipientes de tu preferencia para disfrutarla.
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