Postre de Brasil

Los futas tropicales son muy habituales en el Brasil, donde desde el coco hasta el mango y el maracuyá tienen su colección de platos, de postres y de exquisiteces que, si bien se preparan en ocasiones a base de ellos, otras, los aprovechan como estupendos complementos que dan a los platos salados, a las carnes, entre otros, ese toque dulce del equilibrio. Pero existe una fruta que no es tan famosa como las demás, sin embargo, tiene un poderoso sabor que hace de cualquier postre, jugo o combinación, una explosiva fórmula para excitar el sentido del gusto: la carambola, conocida en otras partes como fruto estrellado o tamarindo. Hoy aprenderás a preparar un sencillo postre con él al que llamamos Postre de Brasil.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

10 carambolas
½ tazas de azúcar
8 gotas de esencia de vainilla
3 ½ tazas de agua

Preparación

  1. Corta en rodajas las carambolas bien lavadas.
  2. Pon a esto el agua y la esencia de vainilla.
  3. Déjalo hervir por 35 minutos.
  4. Sírvelo en pequeños vasos o recipientes de tu preferencia y a disfrutar.

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