Este postre es exquisito y es un clásico de la repostería brasileña. Una de las recetas más tradicionales es el pastel de piña caramelizada, por lo que te traemos esta receta fácil de realizar para que te chupes los dedos. Manos a la obra.
Ingredientes
4 tazas de Azúcar
100 gramos de Margarina
4 Huevos
1 taza de Leche
3 tazas de Harina de trigo
1 cuchara de Polvo para hornear
1 lata de Rodajas de piña
Ciruelas para decorar
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es importante comenzar precalentando el horno.
Paso 2 : Luego, se debe tamizar la harina junto con el polvo de hornear y reservarla en un recipiente aparte.
Paso 3 : Después, se procede a preparar un caramelo con 2 tazas de azúcar en el mismo molde donde se horneará el pastel.
Paso 4 : Una vez que el caramelo esté listo, se colocan las rodajas de piña en el fondo del molde y se colocan las ciruelas en el centro de cada rodaja.
Paso 5 : Esta mezcla se reserva mientras se prepara el bizcocho.
Paso 6 : Para el bizcocho, se bate la mantequilla junto con 2 tazas de azúcar y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 7 : Se incorpora la leche y la harina poco a poco a esta mezcla.
Paso 8 : Por otro lado, se baten las claras a punto de nieve y se incorporan cuidadosamente para evitar que la mezcla pierda volumen.
Paso 9 : La preparación se vierte en el molde caramelizado y se hornea aproximadamente por una hora.
Paso 10 : Una vez que el pastel esté listo, se retira del horno y se deja enfriar unos minutos.
Paso 11 : Por último, se voltea el pastel aún caliente sobre una bandeja para servir.
