La natilla de maracuyá combina la tradición con la frescura de esta fruta tropical, creando un postre cremoso y aromático que evoca sabores de la región, con un toque dulce y ácido que encanta en cada bocado.
La natilla de maracuyá es un postre que combina la suavidad de una textura cremosa con el sabor intenso y refrescante de la fruta de la pasión.
Su color vibrante y aroma frutal la convierten en una opción perfecta para compartir en ocasiones especiales o para un momento de indulgencia en la tranquilidad del hogar.
Es un postre que invita a disfrutar de sabores naturales y a apreciar la sencillez de una preparación que cautiva los sentidos.
Natilla de maracuyá
Ingredientes
300 gramos de Fécula de maíz
3 cucharas de Panela orgánica en polvo
2 Astillas de canela
8 Maracuyás medianos
1 litro de Leche descremada y deslactosada
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, disuelve la fécula de maíz en 250 ml de leche y revuelve hasta homogeneizar la mezcla.
Paso 2 : Hierve el resto de la leche y añade las cucharadas de panela.
Paso 3 : Agrega la mezcla previamente preparada y las astillas de canela.
Paso 4 : Cocina a fuego lento, batiendo suavemente durante 10 minutos.
Paso 5 : Aparte, separa el jugo de los maracuyás de las semillas y añádelo a la mezcla, batiendo durante los últimos 8 minutos.
Paso 6 : Refrigera hasta que esté sólido, corta en trozos y sirve.
Paso 7 : Para decorar, puedes añadir una reducción de la pulpa de la fruta, sin azúcar, para realzar el sabor.
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