Munguzá

Este postre es original de la Región del Noreste de Brasil, donde se toma a lo largo de todo el año a diferencia de otros postres hechos a base de arroz, que suelen ser más típicos durante las Fiestas Juninas.

Reposteria
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Maíz blanco

1 lata de Leche condensada

1 litro de Leche

200 mililitros de Leche de coco

Vainilla

2 Rollitos de palos de canela

2 Clavos de olor

Sal y azúcar

Preparación

Paso 1 : Se debe poner el maíz en remojo durante la noche anterior.

Paso 2 : Al día siguiente se desecha el agua y se coloca el maíz en una cacerola con agua y poner a hervir por aproximadamente 40 minutos o hasta que el maíz se ablande.

Paso 3 : Luego se cuela el maíz y se coloca en la cacerola con la leche, la leche condensada, la vainilla, canela, clavos de olor y la sal.

Paso 4 : Se lleva a fuego mediano por unos minutos hasta que la leche comience a reducir.

Paso 5 : Se debe añadir poco a poco la leche de coco, cuidando que la preparación quede cremosa pero algo líquida.

Paso 6 : Se retira del fuego y se sirve un poco frío espolvoreado con canela.