Todos conocemos las frutas de las cuales suele hacerse mermeladas, frutos tropicales bastante comunes que, por su alto contenido de azúcar natural, son aprovechados en recetas dulces. No obstante, de algunos otros no tan comunes también puede extraerse una deliciosa reducción que será perfecta para untar a tus aperitivos favoritos, panes, galletas, entre otros. Brasil, un país tropical con una gran biodiversidad se enorgullece de ofrecer platos, recetas y preparaciones con ingredientes únicos y propios y es por eso que la Jabuticaba, una frutilla dulce, se convierte en una exquisitez culinaria de la cual aprenderemos a preparar una mermelada.
Ingredientes
500 gramos de Jabuticabas
100 gramos de Azúcar
Limón
Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan las frutas y se cubren con agua.
Paso 2 : Se deja hervir por 40 minutos hasta que las frutas se abran.
Paso 3 : Luego, se cuelan las frutas del agua, presionando para extraer la pulpa sin romper las semillas y se separan las conchas.
Paso 4 : En otra olla, se pone el agua restante con limón y azúcar hasta obtener la consistencia de mermelada deseada.
