Manjar de coco

El manjar de coco es uno de los postres más típicos de Brasil. Es delicioso y su preparación no es nada complicada. Tradicionalmente en los hogares brasileños, se le acompaña bañado de una rica salsa de ciruelas, que lo harán una total exquisitez.

Reposteria
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 lata de Leche condensada

2 can_plural de Leche entera

1 lata de Leche de coco

4 cucharas de Maicena

1 taza de Vino tinto

¾ taza de Azúcar

100 gramos de Ciruelas pasas

Preparación

Paso 1 : Para preparar la salsa de ciruelas, se colocan las ciruelas, el vino y el azúcar en una olla, y se cocina a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas. Retira del fuego y dejar que enfríe. Luego se tritura y se reserva.

Paso 2 : Para la preparación del budín, se coloca la leche, la leche condensada y la leche de coco en una olla junto con la maicena, previamente disuelta en un poco de leche. Mezclar bien.

Paso 3 : Cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una natilla.

Paso 4 : Verter la preparación en un molde para budín y dejar que enfríe.

Paso 5 : Una vez que ha enfriado, se lleva al refrigerador para que termine de cuajar.

Paso 6 : Servir bañado con la salsa de ciruelas.