
El manjar de coco es uno de los postres más típicos de Brasil. Es delicioso y su preparación no es nada complicada. Tradicionalmente en los hogares brasileños, se le acompaña bañado de una rica salsa de ciruelas, que lo harán una total exquisitez.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Revuelto paceño de un sitio amigo.
Manjar de coco
Ingredientes
1 lata de Leche condensada
2 can_plural de Leche entera
1 lata de Leche de coco
4 cucharas de Maicena
1 taza de Vino tinto
¾ taza de Azúcar
100 gramos de Ciruelas pasas
Preparación
Paso 1 : La salsa de ciruelas se prepara colocando las ciruelas, el vino y el azúcar en una olla, cocinando a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas, retirando del fuego y dejando enfriar.
Paso 2 : Luego se tritura y se reserva.
Paso 3 : Para la preparación del budín, se coloca la leche, la leche condensada y la leche de coco en una olla junto con la maicena previamente disuelta en un poco de leche.
Paso 4 : Se mezcla bien y se cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una natilla.
Paso 5 : Verter la preparación en un molde para budín y dejar enfriar.
Paso 6 : Una vez enfriado, llevar al refrigerador para que termine de cuajar.
Paso 7 : Servir el budín bañado con la salsa de ciruelas.
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