El manjar de coco es un dulce brasileño cremoso, preparado con leche condensada, leche de coco y maicena, cocido lentamente hasta obtener una textura similar a una natilla. Se acompaña tradicionalmente con salsa de ciruelas.
El manjar de coco es una dulce y cremosa preparación que evoca el sabor suave y aromático de esta fruta tropical.
Su textura sedosa lo hace perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o como un capricho en una tarde tranquila.
La combinación de ingredientes simples y naturales crea un postre que deleita los sentidos y aporta calidez en cada bocado.
Manjar de coco
Ingredientes
1 lata de Leche condensada
2 latas de Leche entera
1 lata de Leche de coco
4 cucharas de Maicena
1 taza de Vino tinto
¾ taza de Azúcar
100 gramos de Ciruelas pasas
Preparación
Paso 1 : La salsa de ciruelas se prepara colocando las ciruelas, el vino y el azúcar en una olla, cocinando a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas, retirando del fuego y dejando enfriar.
Paso 2 : Luego se tritura y se reserva.
Paso 3 : Para la preparación del budín, se coloca la leche, la leche condensada y la leche de coco en una olla junto con la maicena previamente disuelta en un poco de leche.
Paso 4 : Se mezcla bien y se cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una natilla.
Paso 5 : Verter la preparación en un molde para budín y dejar enfriar.
Paso 6 : Una vez enfriado, llevar al refrigerador para que termine de cuajar.
Paso 7 : Servir el budín bañado con la salsa de ciruelas.
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