El manjar blanco con ciruelas negras es un postre tradicional que combina la suavidad del dulce de leche con la acidez de las ciruelas en almíbar.
La preparación es sencilla y resulta en una textura cremosa y sedosa, ideal para cerrar una comida especial o simplemente para darte un gusto en una tarde tranquila.
La receta incluye ingredientes como leche, leche de coco, azúcar, maicena y mantequilla, además de las ciruelas que aportan un toque frutal y colorido.
Es un postre que se presenta en moldes, se deja enfriar en la nevera y se decora con las ciruelas en almíbar para un toque visual y de sabor irresistibles.
Manjar Blanco con Ciruelas Negras
Ingredientes
2 tazas de Leche
2 tazas de Leche de coco
8 cucharas de Azúcar
8 cucharas de Maicena
2 cucharas de Mantequilla
1 lata de Ciruelas negras en almíbar
Preparación
Paso 1 : Primero, la persona debe mezclar en un recipiente pequeño el azúcar y la maicena, asegurándose de que estén bien integrados.
Paso 2 : En una jarra aparte, combina la leche y la leche de coco, revolviéndolas hasta que se mezclen por completo.
Paso 3 : Luego, añade una porción de esta mezcla líquida a la mezcla de azúcar y maicena, removiendo hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 4 : En una olla, se debe calentar la resta de la leche y la leche de coco hasta que esté caliente, sin que llegue a hervir.
Paso 5 : En ese momento, se vierte lentamente la mezcla de maicena, en forma de lluvia, mientras se revuelve constantemente para prevenir que se formen grumos.
Paso 6 : La cocción continúa a temperatura suave hasta que la mezcla espese y quede lisa.
Paso 7 : Una vez lista, se retira del fuego y se deja enfriar unos minutos.
Paso 8 : Luego, se añade la mantequilla a temperatura ambiente y se bate bien para que quede completamente integrada en la mezcla.
Paso 9 : Esta preparación se vierte en un molde para flan y se sella con papel film o tapa, para llevarlo al refrigerador.
Paso 10 : Es recomendable dejarlo enfriar durante aproximadamente una hora, o hasta que cuaje.
Paso 11 : Finalmente, se desmolda colocando el molde en un plato, y se decora colocando ciruelas en almíbar por encima, tanto para embellecer el postre como para aportarle un sabor adicional.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
