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Flan de yuca

Este delicioso flan hecho con yuca es novedoso y original, pues tiene un sabor delicado, aportando además una textura cremosa. Después de todo, no hay nada más rico y que nos haga recordar nuestra comida casera tanto como un flan.
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Yuca rallada

3 tazas de Azúcar

1 ½ taza de Agua

4 Yemas de huevo

1 taza de Leche de coco

1 taza de Leche

1 cuchara de Mantequilla

1 pizca de Sal

Vainilla

Preparación

Paso 1 : En una cacerola agregar el agua con el azúcar y la pizca de sal. Poner al fuego hasta que alcance la consistencia de almíbar.

Paso 2 : Se vierte esta mezcla sobre la yuca rallada.

Paso 3 : Se añade la mantequilla y las dos tazas de leche y se remueve bien.

Paso 4 : Se agregan las yemas de huevo poco a poco y la vainilla sin dejar de remover.

Paso 5 : Esta preparación se vierte sobre un molde previamente caramelizado.

Paso 6 : Se lleva al horno en baño de maría por una 1 hora a 180°c o hasta que se introduzca un palillo y salga bien limpio.

Paso 7 : Se deja enfriar y se desmolda.

Paso 8 : Llevar al refrigerador y degustalo mejor cuando está frío.

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