Cupcakes de maracuyá

Los deliciosos cupcakes de maracuyá, son un postre muy rico, donde se combina lo esponjoso del bizcocho con el sabor exótico de la fruta del maracuyá. Es una receta muy fácil de preparar y la combinamos con una delicada cobertura de buttercream, que la hará aún más irresistible. No pierdas más tiempo y aprende a prepararlos.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

125 gr de mantequilla derretida
125 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina de trigo
½ taza de jugo de maracuyá
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de leche líquida

Preparación

  1. Colocar capacillos sobre los moldes de cupcakes.
  2. Cernir la harina con el polvo para hornear.
  3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir los huevos con el jugo de maracuyá.
  4. Incorporar el azúcar, la mantequilla, la leche y la harina. Batir hasta que la mezcla quede homogénea.
  5. Verter la mezcla sobre los moldes para cupcakes, cuidando de no llenarlos mucho.
  6. Hornear por aproximadamente 20 minutos hasta que queden dorados.
  7. Puede pinchar el centro de los cupcakes con un palillo y si sale seco ya estarán listos.
  8. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que enfríen por completo.
  9. Decorar con buttercream.

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