La cocada, un dulce tradicional de Salvador de Bahía, combina leche condensada, coco rallado, azúcar y mantequilla. Se cocina en fuego fuerte, luego se hornea en una bandeja hasta solidificar, resultando en un postre dulce y delicioso con pocos ingredientes.
La cocada es un dulce tradicional que encanta por su textura jugosa y el sabor intenso del coco.
Es una preparación sencilla que combina ingredientes sencillos pero de gran sabor, ideales para disfrutar en cualquier momento.
Su textura firme y aromática la convierte en un postre popular en muchas sobremesas familiares en toda Latinoamérica.
Cocada
Ingredientes
1 Coco grande rallado
200 gramos de Azúcar
1 lata de Leche condensada
1 cuchara de Mantequilla
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y la mantequilla.
Paso 2 : Se cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 3 : Cuando la mezcla cambie de consistencia, se reduce el fuego y se cocina por aproximadamente 2 minutos más.
Paso 4 : Una vez listo, se retira del fuego.
Paso 5 : En una bandeja previamente engrasada, se vierte la preparación tratando de que quede de forma uniforme y gruesa.
Paso 6 : Se corta en cuadrados iguales y se deja enfriar hasta que se solidifique.
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