Cocada

La cocada es uno de los postres preferidos por los brasileños. Es un dulce tradicional de Salvador de Bahía, ideal para una merienda, y son sumamente sencillos de realizar. Con pocos ingredientes y sin mucho tiempo, podrás preparar un exquisito postre que a todos encantará.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 coco grande rallado
200 gr de azúcar
1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
Aceite

Preparación

  1. En una olla, colocamos la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y la mantequilla.
  2. Cocinamos a fuego fuerte por unos 5 minutos.
  3. Se debe remover para que la mezcla no se pegue de la olla. Cuando se observe que cambia la consistencia, se baja el fuego y se cocina por unos 2 minutos. Retirar del fuego.
  4. En una bandeja engrasada, se vierte la preparación cuidando que quede gruesa. Tratar que la superficie quede plana.
  5. Luego cortar en cuadrados iguales y dejar enfriar.

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