
Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Se preparan con cacao en polvo y leche condensada. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de chocolate.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Papas chorreadas de un sitio amigo.
Brigadeiros brasileños
Ingredientes
1 lata de Leche condensada
3 cucharas de Chocolate o cacao en polvo
1 cucharilla de Mantequilla
250 gramos de Lluvia de chocolate
Preparación
Paso 1 : El primer paso consiste en cernir el chocolate.
Paso 2 : Luego, se debe colocar el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en una olla.
Paso 3 : Es importante cocinar a fuego lento sin dejar de remover con una espátula hasta que se observe que la mezcla se desprende de la olla.
Paso 4 : Una vez logrado este punto, se retira la olla del fuego y se coloca la mezcla sobre un bol previamente engrasado.
Paso 5 : Es necesario dejar reposar la mezcla hasta que se enfríe, para luego llevarla al refrigerador por 30 minutos.
Paso 6 : Pasado este tiempo, se retira del refrigerador y se procede a armar las bolitas con las manos previamente engrasadas.
Paso 7 : Estas bolitas se deben luego pasar por la lluvia de chocolate y servir sobre moldes de papel pequeños.
Paso 8 : ¡A disfrutar!
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