Brigadeiros brasileños

Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Se preparan con cacao en polvo y leche condensada. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de chocolate.

Reposteria
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 lata de Leche condensada

3 cucharas de Chocolate o cacao en polvo

1 cucharilla de Mantequilla

250 gramos de Lluvia de chocolate

Preparación

Paso 1 : El primer paso consiste en cernir el chocolate.

Paso 2 : Luego, se debe colocar el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en una olla.

Paso 3 : Es importante cocinar a fuego lento sin dejar de remover con una espátula hasta que se observe que la mezcla se desprende de la olla.

Paso 4 : Una vez logrado este punto, se retira la olla del fuego y se coloca la mezcla sobre un bol previamente engrasado.

Paso 5 : Es necesario dejar reposar la mezcla hasta que se enfríe, para luego llevarla al refrigerador por 30 minutos.

Paso 6 : Pasado este tiempo, se retira del refrigerador y se procede a armar las bolitas con las manos previamente engrasadas.

Paso 7 : Estas bolitas se deben luego pasar por la lluvia de chocolate y servir sobre moldes de papel pequeños.

Paso 8 : ¡A disfrutar!