Brigadeiros brasileños

Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Se preparan con cacao en polvo y leche condensada. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de chocolate.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 lata de leche condensada
3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo
1 cucharadita de mantequilla
250 gr de lluvia de chocolate

Preparación

  1. Cernir el chocolate.
  2. En una olla colocar el chocolate, la leche condensada y la mantequilla.
  3. Cocinar a fuego lento sin dejar de remover con una espátula hasta que se observe que la mezcla se desprende de la olla.
  4. Retire del fuego y coloque la mezcla sobre un bol engrasado.
  5. Dejar reposar la mezcla hasta que se enfríe. Llevar al refrigerador por 30 minutos.
  6. Retirar del refrigerador y proceder a armar las bolitas con las manos engrasadas.
  7. Pasar las bolitas por la lluvia de chocolate y servir sobre moldes de papel pequeños.

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