El Bolo de Rolo es un clásico de la repostería latinoamericana, con capas suaves de bizcocho enrolladas con dulce de guayaba.
Es un postre que combina la textura esponjosa del bizcocho con el sabor dulce y frutal del guayaba, presentado en un formato que invita a cortarlo en rebanadas y disfrutar su aroma y sabor en cada bocado.
Perfecto para celebrar momentos especiales o simplemente para consentirse con algo dulce y casero.
Bolo de Rolo casero
Ingredientes
250 gramos de Mantequilla
250 gramos de Azúcar
250 gramos de Harina
½ lata de Dulce de guayaba
5 Huevos
Preparación
Paso 1 : El horno debe precalentarse a 160°C y un molde debe ser preparado forrándolo con papel manteca.
Paso 2 : En un bol, se mezclan el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea y suave.
Paso 3 : A continuación, se incorporan los huevos uno a uno, añadiéndolos con delicadeza y suavidad para mantener la textura esponjosa de la mezcla.
Paso 4 : La harina de trigo, previamente tamizada, se va agregando gradualmente a la preparación, mezclando con movimientos suaves para evitar que se formen grumos.
Paso 5 : La masa resultante se vierte en el molde preparado y se distribuye con una espátula, procurando que quede una capa uniforme y sin irregularidades.
Paso 6 : Se hornea durante aproximadamente tres minutos, cuidando que no se reseque.
Paso 7 : Una vez lista, se saca del horno y se coloca sobre un paño espolvoreado con azúcar.
Paso 8 : Con cuidado, se retira el papel manteca y se extiende el dulce de guayaba derretido de manera uniforme sobre la masa aún caliente.
Paso 9 : Finalmente, se enrolla con cuidado formando un cilindro, repetido el proceso si se desea obtener varias capas.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
