El Bolo de Rolo es un pastel brasileño patrimonio cultural, fino y delicado, relleno con dulce de leche o goiabada. Su elaboración requiere una masa muy delgada que se enrolla con suavidad, logrando un postre único y lleno de historia.
El bolo de rolo es un postre tradicional brasileño que combina finas capas de masa enrolladas con dulce de guayaba.
Su aspecto es elegante y su sabor delicioso, reflejo de la delicadeza en su preparación.
Es un compartir que invita a disfrutar lentamente momentos dulces en buena compañía.
Bolo de rolo
Ingredientes
200 gramos de Mantequilla
200 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina de trigo
6 Huevos
Goiabada para rellenar
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre de bizcocho de guayaba, primero se debe precalentar el horno y engrasar una bandeja, forrándola con papel para hornear.
Paso 2 : Luego, en un bol, se coloca la goiabada cortada en trozos con un poco de agua para ablandarla y formar una pasta, reservándola para su uso posterior.
Paso 3 : A continuación, con una batidora, se bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4 : Se incorporan las yemas, de a una a la vez, y luego se añade gradualmente la harina, finalizando con las claras batidas a punto de nieve.
Paso 5 : La mezcla resultante se vierte en la bandeja formando una capa fina y se alisa con ayuda de una espátula, horneándose por 5 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se voltea el bizcocho sobre un paño húmedo previamente espolvoreado con azúcar, y se extiende la pasta de guayaba sobre el bizcocho con una espátula para cubrir toda la superficie.
Paso 7 : Para finalizar, se enrolla el bizcocho y se corta en trozos para servir, acompañado de helado de vainilla.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar de este rico postre!
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