Beijinho de coco

Es un dulce muy típico en todo Brasil. Siempre es servido en fiestas de cumpleaños, casamientos, etc., además de ser una optima opción para relleno de tortas y truffas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 lata de leche condensada
250 gr de coco rallado
1 cucharada de mantequilla
Clavos de olor y ralladura de limón

Preparación

  1. Se coloca en una cacerola la leche condensada, la margarina y el coco rallado.
  2. Se lleva la mezcla a fuego mediano por unos 15 minutos, sin dejar de remover constantemente. Esto se hace hasta que la mezcla se despegue por completo del fondo de la olla.
  3. Se añade ralladura de limón si desea.
  4. Se retira del fuego y se coloca la mezcla en un bol para que se enfríe bien.
  5. Una vez que la mezcla esté bien fría, se forman con las manos engrasadas pequeñas bolitas y se pasan por coco rallado.
  6. Se adornan con un clavo de olor en la parte superior y se refrigeran para darle mejor textura.

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