Arroz con leche

Sin duda en cualquier lista que hagamos con los platos más populares de Brasil, entre los primeros será el carretero de arroz práctico, sabroso y económico o, para muchos, arroz carter.

Las fiestas juninas son una celebración muy popular en Brasil, que se extiende por todo el territorio durante el mes de junio, se hacen en honor a San Juan, San Antonio y San Pedro y coinciden con el inicio del solsticio de invierno en el hemisferio sur, se relacionan con la gastronomía brasileña porque se preparan platos típicos especialmente para ser degustados durante esta celebración, además la preparación de los alimentos tiene un significado especial para los brasileños pues reafirma la fraternidad, la solidaridad y el compartir en familia. Cada región del país tiende a preparar comidas distintas, por lo que gastronómicamente tiene mucho que ofrecer.

El territorio brasilero es el más extenso de Sudamérica, así como también fue invadida por los conquistadores portugueses al contrario de las otras regiones del continente. Actualmente Brasil cuenta con cinco regiones, las cuales conformaron su propia cocina respectiva producto de la fusión de las culturas indígenas, portuguesas y africanas. Por lo cual, en este artículo hablaremos de la comida brasileña y sus variaciones en las regiones que conforman el país.

El Brigadeiro es un delicioso postre de chocolate brasileño creado por primera vez en Río de Janeiro. El Brigadeiro tiene una historia colorida. Al menos, en lo que a repostería se refiere.

Comida exótica por aquí, toques deliciosos por allá, un poco de sabor por allí y ¡Listo! comida brasileña imprescindible para una dieta saludable. Esto es lo que nos ofrece esta deliciosa gastronomía con la Moqueca de Peixe que nos ofrece un delicioso mix de sabores sin alejarnos del cuerpo que deseamos para este 2021

La cultura brasileña actual posee fuertes influencias africanas. Esto surgió debido al tráfico de esclavos que fueron traídos directamente de África. Si bien éstos fueron forzados a aceptar el catolicismo y la cultura europea dominante de aquel entonces, ellos mantuvieron en secreto sus conocimientos ancestrales de religión, arte e incluso gastronomía. En este artículo analizaremos las influencias africanas en la cocina brasileña y los platillos que forman parte de ella.

El brigadeiro es un dulce típico Brasileño, originalmente servido en moldes pequeños sobre los que se colocan bolitas granuladas de chocolate. Siendo tan populares que se presentan en todas las celebraciones Brasileñas.