Este plato, forma parte de la comida casera brasileña. Consiste en un guiso de costillas de res y mandioca, y que resalta por su gran sabor y la ternura de la carne. Es una receta fácil de elaborar por lo que podrás lucirte con este delicioso plato.
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de ternera
300 gramos de Mandioca, pelada y cortada en trozos
1 Cebolla, cortada en cubos
3 Tomates, cortado en cubos
4 Dientes de ajo
1 Cubo de caldo de res
2 tazas de Agua caliente
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpie la carne y corte en trozos. Reserve.
Paso 2 : Llevar al fuego una olla con el aceite y sofría la cebolla junto con el ajo.
Paso 3 : Agregue las costillas de res y dore por unos minutos. Condimente con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Añada el agua, el cubo de caldo de res y la mandioca.
Paso 5 : Cocine a fuego mediano hasta que la carne esté muy blanda y la yuca casi que se deshaga.
Paso 6 : Decore con perejil picadito. Acompañe con arroz blanco.
