Este plato, forma parte de la comida casera brasileña. Consiste en un guiso de costillas de res y mandioca, y que resalta por su gran sabor y la ternura de la carne. Es una receta fácil de elaborar por lo que podrás lucirte con este delicioso plato.
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de ternera
300 gramos de Mandioca, pelada y cortada en trozos
1 Cebolla, cortada en cubos
3 Tomates, cortado en cubos
4 Dientes de ajo
1 Cubo de caldo de res
2 tazas de Agua caliente
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe limpiar la carne y cortarla en trozos, reservándola para más adelante.
Paso 2 : Luego, en una olla al fuego con aceite, se debe sofreír la cebolla junto con el ajo.
Paso 3 : Posteriormente, se agregan las costillas de res y se doran por unos minutos, condimentando con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : A continuación, se añade el agua, el cubo de caldo de res y la mandioca, cocinando a fuego medio hasta que la carne esté muy tierna y la yuca casi se deshaga.
Paso 5 : Finalmente, se decora con perejil picado y se sirve acompañado de arroz blanco.