El resultado de esta receta será muy sabroso. Una ventaja de esta receta es que puedes personalizar el condimento según tu gusto. Te animamos a probar esta deliciosa receta de sardinas.
La sardina en olla de presión es una receta popular que ha sido transmitida de generación en generación en muchas culturas. Sin embargo, no hay una historia específica o un origen documentado para esta preparación en particular.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.
Sardina en olla de presión
Ingredientes
1 kilogramo de Sardinas fresca
3 Dientes de ajo
2 Tomates maduros
2 Cebollas
1 Pimiento verde o rojo
2 Hojas de laurel
½ taza de Aceite de oliva extra virgen
½ taza de Vinagre de vino blanco
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza limpiando las sardinas, separando la cabeza y la cola, y eliminando escamas, espinas y vísceras.
Paso 2 : Luego, se lavan a conciencia con agua.
Paso 3 : Las cebollas y los tomates se cortan en rodajas, y el pimentón en tiras.
Paso 4 : En una olla de presión, se disponen capas alternadas de cebolla, tomate, pimentón y sardina, sazonando con sal.
Paso 5 : Se añade ajo machacado, hojas de laurel, aceite de oliva y vinagre, y se cubre la olla.
Paso 6 : Se lleva al fuego alto y, al comenzar a chisporrotear, se reduce el fuego y se deja cocinar durante 30-40 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, se libera la presión de la olla.
Paso 8 : Se apaga el fuego y se deja enfriar la olla antes de servir.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar!
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