Sardina en olla de presión

El resultado de esta receta será muy sabroso. Una ventaja de esta receta es que puedes personalizar el condimento según tu gusto. Te animamos a probar esta deliciosa receta de sardinas.

Plato Principal
6 Porciones

La sardina en olla de presión es una receta popular que ha sido transmitida de generación en generación en muchas culturas. Sin embargo, no hay una historia específica o un origen documentado para esta preparación en particular.

Ingredientes

1 kilogramo de Sardinas fresca

3 Dientes de ajo

2 Tomates maduros

2 Cebollas

1 Pimiento verde o rojo

2 Hojas de laurel

½ taza de Aceite de oliva extra virgen

½ taza de Vinagre de vino blanco

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza limpiando las sardinas, separando la cabeza y la cola, y eliminando escamas, espinas y vísceras.

Paso 2 : Luego, se lavan a conciencia con agua.

Paso 3 : Las cebollas y los tomates se cortan en rodajas, y el pimentón en tiras.

Paso 4 : En una olla de presión, se disponen capas alternadas de cebolla, tomate, pimentón y sardina, sazonando con sal.

Paso 5 : Se añade ajo machacado, hojas de laurel, aceite de oliva y vinagre, y se cubre la olla.

Paso 6 : Se lleva al fuego alto y, al comenzar a chisporrotear, se reduce el fuego y se deja cocinar durante 30-40 minutos.

Paso 7 : Una vez listo, se libera la presión de la olla.

Paso 8 : Se apaga el fuego y se deja enfriar la olla antes de servir.

Paso 9 : ¡Listo para disfrutar!