Receta oriunda de Alemania, pero muy apreciada en tierras brasileñas. Plato que encontrará en muchas casas de Brasil, y en el menú de restaurantes populares y gourmet. Veamos cómo se prepara esta sabrosa receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines con salsa de carne de un sitio amigo.
Rodilla de cerdo
Ingredientes
500 gramos de Rodilla de cerdo
1 Cebolla picada
3 Dientes de ajo picado
2 cucharas de Mezcla de hierbas aromáticas secas
½ taza de Jugo de limón
2 Hojas de laurel
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La clave para hacer la rodilla de cerdo realmente sabrosa es marinarla en un bol con todos los ingredientes durante 1 día o durante la noche, manteniéndola tapada o sellada para concentrar los jugos.
Paso 2 : Una vez que haya reposado, pon la rodilla de cerdo y los ingredientes del adobo en una olla de presión y cocínalos durante 30 a 40 minutos.
Paso 3 : Revisa la carne después de ese tiempo; si se desprende fácilmente del hueso, la rodilla de cerdo está lista.
Paso 4 : Para darle un aspecto dorado y más apetitoso, hornea la rodilla de cerdo a 200ºC durante unos 30 minutos.
Paso 5 : Sirve la rodilla de cerdo acompañada de papas y tostadas de plátano.
Paso 6 : ¡Qué disfrutes de tu comida!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Camarones al ajillo o de Tortitas de carne molida de nuestros recetarios.
