Esta sencilla receta de rodaballo al horno, es sin duda uno de los platos más exquisitos de la cocina brasileña. Su delicado sabor lo hacen un platillo suculento y fresco, que sin duda cautivará tu paladar.
Ingredientes
4 Rodaballos
6 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 taza de Vino blanco
2 Limones
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpiar el pescado.
Paso 2 : En un bol, colocar la cebolla y el ajo finamente picados. Añadir el vino blanco, jugo de limón, las hojas de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 3 : Colocar el pescado en un bol y verter la mezcla. Marinar el pescado durante dos horas.
Paso 4 : Colocar el pescado sobre una fuente y llevar al horno precalentado, y asar durante unos 7 minutos aproximadamente.
Paso 5 : Servirlos decorado con cebollino picadito y, acompañe con patatas horneadas.
