Rodaballo al horno

Esta sencilla receta de rodaballo al horno, es sin duda uno de los platos más exquisitos de la cocina brasileña. Su delicado sabor lo hacen un platillo suculento y fresco, que sin duda cautivará tu paladar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 rodaballos
6 dientes de ajo
1 cebolla
1 copa de vino blanco
2 limones
2 hojas de laurel
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpiar el pescado.
  2. En un bol, colocar la cebolla y el ajo finamente picados. Añadir el vino blanco, jugo de limón, las hojas de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Colocar el pescado en un bol y verter la mezcla. Marinar el pescado durante dos horas.
  4. Colocar el pescado sobre una fuente y llevar al horno precalentado, y asar durante unos 7 minutos aproximadamente.
  5. Servirlos decorado con cebollino picadito y, acompañe con patatas horneadas.

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