Esta sencilla receta de rodaballo al horno, es sin duda uno de los platos más exquisitos de la cocina brasileña. Su delicado sabor lo hacen un platillo suculento y fresco, que sin duda cautivará tu paladar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chuletas en salsa de piña de un sitio amigo.
Rodaballo al horno
Ingredientes
4 Rodaballos
6 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 taza de Vino blanco
2 Limones
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, comienza limpiando el pescado.
Paso 2 : En un bol, coloca la cebolla y el ajo finamente picados.
Paso 3 : Añade el vino blanco, jugo de limón, hojas de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 4 : Luego, coloca el pescado en el bol y vierte la mezcla sobre él para marinarlo por dos horas.
Paso 5 : Posteriormente, coloca el pescado en una fuente y llévalo al horno precalentado para asarlo durante aproximadamente 7 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, sirve el pescado decorado con cebollino picado y acompáñalo con patatas horneadas.
Paso 7 : ¡A disfrutar de este delicioso plato!
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