Este pollo en salsa picante combina el sabor intenso del ají de Suramérica, con un toque de cebolla y ajo. La salsa se prepara licuando los chiles previamente hervidos y suavizados, creando un plato con carácter y sabor vibrante.
El pollo en salsa picante es un plato que combina la textura tierna de la carne con el sabor intenso de los chiles.
La preparación de la salsa, que incluye ingredientes como ajo, cebolla y un toque de agua de cocción, aporta un carácter profundo y aromático.
Este plato, ideal para quienes disfrutan de sabores atrevidos, se complementa perfectamente con papas y una bebida refrescante.
Pollo en salsa picante
Ingredientes
5 Muslos de pollo sin piel
3 litros de Agua
½ Cebolla
1 Cebolla
1 Diente de ajo
10 Chiles dedo de moca
2 cucharas de Aceite
750 mililitros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe cocinar el pollo en una sartén con sal y un trozo de cebolla blanca.
Paso 2 : Mientras tanto, se procede a preparar la salsa retirando las semillas del chile y colocando los chiles en una cacerola con agua, cebolla y ajo, llevándolos a hervir por unos 5 minutos.
Paso 3 : Una vez los chiles estén suaves y con un tono más intenso, se deben licuar junto con la cebolla, el ajo y un poco de agua de cocción.
Paso 4 : Esta mezcla se añade a la olla, se espera a que hierva y luego se retira del fuego.
Paso 5 : Finalmente, sirva los muslos de pollo con la salsa y pruebe.
Paso 6 : Se recomienda acompañar este plato con papas y una bebida fría.
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