El pollo en salsa de naranja combina sabores cítricos y suaves, evocando recetas tradicionales latinoamericanas, fáciles de preparar y perfectas para un almuerzo familiar. La unión de ingredientes simples crea un plato lleno de sabor y tradición.
El pollo en salsa de naranja presenta una combinación perfecta de sabores cítricos y tiernos.
La carne, generalmente pechuga, muslo y piernas, se cocina en una salsa aromática que combina el dulzor de la naranja con notas delicadas de ajo y cebolla.
Esta receta es ideal para quienes buscan un plato lleno de matices y bastante fácil de preparar en casa.
Pollo en salsa de naranja
Ingredientes
1 Pollo cortado en pedazos pequeños
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
150 gramos de Tomates triturados
150 mililitros de Zumo de naranja natural
100 mililitros de Vino blanco seco
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
1 cuchara de Harina de trigo o de maíz
1 Hebra de aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar por sazonar el pollo con sal y pimienta, utilizando preferiblemente la pechuga, muslo y piernas.
Paso 2 : En una olla con aceite de oliva caliente, se colocan los trozos de pollo y se fríen hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 3 : Luego, se reduce el fuego y se agrega la cebolla y el ajo, cocinando por un par de minutos hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 4 : Seguidamente, se aparta el pollo a un lado de la sartén y se añade la harina de trigo en el espacio libre, mezclándola con el pollo para ayudar a espesar la salsa.
Paso 5 : Se incorporan los tomates triturados, se mezcla bien con los ingredientes en la sartén y se deja cocinar hasta que hierva.
Paso 6 : Se vierte el vino blanco en la cacerola y se espera a que hierva para que se evapore el alcohol.
Paso 7 : Luego se agrega el jugo de naranja y medio vaso de agua filtrada, se mezcla todo y se deja cocinar el pollo en la salsa durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 8 : Es importante revisar si el pollo está cocido al finalizar este tiempo, de lo contrario, se cocina por 10 minutos adicionales.
Paso 9 : Se prueba la salsa y se ajusta el sabor con sal y pimienta según el gusto.
Paso 10 : Se retira la olla del fuego y se deja reposar un poco para que la salsa se asiente y se enfríe.
Paso 11 : Esta preparación suele estar más sabrosa al día siguiente.
Paso 12 : Se puede servir con puré de papas o espaguetis.
Paso 13 : ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
