Se trata de un corte de carne de bovino típico de Brasil. Se dice que su nombre proviene de una vara que usaban los ganaderos de Matto Grosso y Rio Grande do Sul para dirigir el ganado, esta vara tenía una punta de hierro que era usada para arrear el ganado picándolo en la región lumbar, de allí pasó a llamarse a eso zona de la vaca picanha. Las formas de prepararlas son muchas, aquí una de las versiones que encontrarás en Brasil.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Picanha
Aceite de oliva
Sal
1 pizca de Pimienta
1 lata de Cerveza
Preparación
Paso 1 : Coloca el aceite de oliva en un sartén
Paso 2 : Cuando esté caliente pon los cortes de carne, previamente sazonados con sal y pimienta al gusto
Paso 3 : Cuando la carne selle, voltea y agrega la cerveza, eso le dará un sabor delicioso a la misma.
Paso 4 : Cuando quede en el término de cocción de tu preferencia, está lista, puedes servir con arroz, ensalada y vinagreta.
