Picanha

Las referencias en diversos recetarios de Brasil, coinciden en que la picanha es una de las carnes más sabrosas y representativas de Brasil, y hasta de todo el mundo. Comprueba en esta receta, lo sabrosa que es.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de picanha madura
Sal gruesa

Preparación

  1. Primero colocamos la picanha en una parrilla engrasada con aceite, cuando empiece a sangrar, espolvoréala con sal y dale la vuelta. Añade sal del otro lado y retiralo del calor cuando llegue al punto deseado. Lo ideal es que la carne se vuelva rosada por dentro, porque si se cocina demasiado se endurecerá.
  2. Sirva la picanha, de preferencia con papas fritas y arroz con judías negras, así tendrá la típica picanha al estilo brasileño.
  3. ¡Buen provecho!

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