Las referencias en diversos recetarios de Brasil, coinciden en que la picanha es una de las carnes más sabrosas y representativas de Brasil, y hasta de todo el mundo. Comprueba en esta receta, lo sabrosa que es.
Ingredientes
1 kilogramo de Picanha madura
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La picanha se coloca en una parrilla previamente engrasada con aceite.
Paso 2 : Cuando comience a soltar jugos, se espolvorea generosamente con sal y se voltea.
Paso 3 : Se repite el proceso añadiendo sal en el otro lado.
Paso 4 : Se retira del calor cuando alcance el punto de cocción deseado, procurando que por dentro esté rosada para evitar que se endurezca al cocinarse en exceso.
Paso 5 : Se recomienda servir la picanha acompañada de papas fritas y arroz con judías negras para disfrutarla al estilo brasileño.
